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31/01 ANDY, du soleil dans les assiettes

Amoureux de son île, de ses paysages, mais surtout de ses saveurs, Andy Julieno a fait le pari de mettre son soleil dans ses assiettes. À 31 ans, ce jeune restaurateur rend hommage à la cuisine traditionnelle, tout en cultivant une certaine singularité. Passionné, déterminé et plein d'optimisme, il a su transformer ses rêves en réalité.